La véritable histoire de la bouillabaisse

Révélations, anecdotes & recettes

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Paru le : 21/06/2013

 

La véritable histoire de la bouillabaisse
13.00 €

Trésor gastronomique et fierté marseillaise, on ne peut évoquer la bouillabaisse sans risquer la polémique et même la dispute. On s'empoigne sur tout, sur sa création, sur ses ingrédients, sur ses modes de cuisson, sur sa préparation, sur le choix des poissons... Bref, chacun affirme détenir les secrets de l'histoire de la véritable bouillabaisse. Alors, plongeons dans la marmite pour voir cela de plus près !

Sujets :


DONNÉES TECHNIQUES


Pages144
ReliureBroché
Format13.4 x 19 x 1.8 cm
Poids141 g
ISBN9782737358319