Riz au lait crémeux comme on l'aime

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Paru le : 06/10/2010

 

Riz au lait crémeux comme on l'aime
7.50 €

Revisiter les riz au lait grand-mère et découvrir des créations inédites autour de riz très gourmands. Les grands classiques vanillés : tous les laits (de coco, de riz, de soja'), les riz crémeux, les riz chantilly, les riz crème anglaise' Les créations : riz au lait dans une mousse caramel, glace au riz au lait crémeux' Les parfumés revisités : chocolat, macadamia, pommes tatin dans tous les états' Les variantes du riz : tapioca, petites semoules et autres céréales.Photographies : Olivier Malingue.

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L'AUTEUR


Sophie Monti reprend les Entreprises Lion en 1995. Au gré de ses voyages comme au coeur de sa boutique, elle accumule et échange de nombreuses recettes. C'est pour retranscrire ces échanges et faire vivre ces recettes qu'elle crée en 2005 le concept des recettes en kit à cuisiner, et notamment ses petits sachets colorés pour riz au lait express.


DONNÉES TECHNIQUES


Pages72
ISBN9782501069571