Recettes d'amour et de chocolat

Auteur(s) :

Éditeur :

Paru le : 03/02/2011

 

Recettes d'amour et de chocolat
18.53 €

Plongeons-nous, un instant, en Amérique Centrale, durant l'époque précolombienne, Chez les Mayas, les fèves de cacao sont échangées entre fiancés et entre époux avant et au cours du mariage, en signe d'alliance ; des boissons de chocolat sont également servies. Chez les Aztèques, le chocolat, boisson agrémentée d'épices (poivre et le piment) est la boisson de l'Amour, considérée comme aphrodisiaque. Dans son livre " L'Histoire véridique de la Conquête de la Nouvelle Espagne ", Bernal Díaz del Castillo, qui accompagne Hernán Cortés, décrit la consommation d'une boisson au cacao par le dernier empereur aztèque, Moctezuma " pour avoir accès aux femmes ". Ainsi naît la réputation érotique et aphrodisiaque du chocolat. Et c'est celle qui, dès son introduction en Europe, prédomine. Le chocolat est alors une boisson réservée aux seuls adultes. Ainsi, il divise au sein de l'église, des cours royales et des salons. Certains pensent qu'il s'agit d'une nourriture
divine, d'autres d'une nourriture diabolique, au service du plaisir. Aux XVIIe et XVIIIe siècles les grandes courtisanes et les séducteurs utilisent le chocolat chaud avec leurs conquêtes. Casanova est l'un des plus célèbres' Autres temps, autres moeurs : à partir du XVIIIe siècle, le chocolat est petit
à petit utilisé dans l'élaboration de desserts. Pour autant, il continue aussi de dégager des effluves sentimentales et érotiques. Le chocolat est encore un cadeau très prisé entre amoureux. Au Japon, le jour de la Saint-Valentin, ce sont les femmes qui offrent du chocolat aux hommes ! De plus en plus de recettes aphrodisiaques sont proposées et dans certains cas très extrêmes le chocolat serait même capable de remplacer un homme. Ainsi, la journaliste britannique Miranda Ingram nous explique que : " Ce n'est pas que le chocolat soit un substitut à l'amour. L'amour est un substitut au chocolat. Le chocolat est, regardons les choses en face, bien plus sûr, digne de confiance qu'un homme' "' L'association homme et chocolat ne serait-elle pas la meilleure solution ? Vous allez bientôt partir pour un voyage dans la relation amoureuse avec 7 étapes dont chacune a son importance. Pour accompagner chacune d'elle, 6 recettes de plats salés ou sucrés vous sont proposées, ainsi qu'une recette supplémentaire d'onguent, cosmétique ou autre philtre magique.

Sujets : ,


L'AUTEUR


Amoureuse du chocolat, Laurence Alemanno l'a toujours été ! Mais cet amour a pris une couleur et une dimension particulières au cours du temps. Naturaliste de formation, elle entre en contact direct avec le cacaoyer et son environnement durant sa thèse de doctorat en biologie, puis au cours des 11 années de recherche qui suivront. Fin 2006, elle fonde " Chocolatitudes ", une boutique entièrement consacrée au chocolat bio, dans le XIVe arrondissement de Paris. Naturellement gourmande, elle anime des conférences et des ateliers de dégustation de chocolat.


DONNÉES TECHNIQUES


Pages128
ISBN9782843503962