Les glaces de La Martinière

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Paru le : 30/04/2014

 

Les glaces de La Martinière
13.90 €

Des glaces aux saveurs uniques
Texture parfaite, parfums originaux, fruitées ou à la crème... Les glaces de La Martinière font craquer tous les vacanciers de l'île de Ré depuis plusieurs générations.
Voici enfin le livre des fameuses recettes du glacier :
Crèmes glacées cultes du glacier : caramel fleur de sel, chocolat, pistache de Sicile, praliné, yaourt...
Sorbets de fruits frais : melon, citron, fraise, orange-cannelle, figue...
Desserts glacés revisités : maki glacé, macaron glacé, Paris-Ré avec glace praliné, éclair glacé, fraisier glacé...
Verrines : fraises des bois-pistache, melon-basilic et crumble, brochette glacée au financier...
Secrets de fabrication, recettes traditionnelles et nouveaux parfums : la célèbre adresse de l'Ile de Ré vous ouvre sa vitrine de délices glacées ! Les adresses à l'Île de Ré :
Le glacier La Martinière, 17 quai de La Poithevinière, St Martin de Ré
L'Atelier, 12 rue de Sully, St Martin de Ré
L'Atelier La Martinière, 8 quai de Sénac, La Flotte en Ré

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DONNÉES TECHNIQUES


Pages128
ReliureRelié sous jaquette
Format17 x 23 cm
Poids499 g
ISBN9782012316898