Foie gras et terrine maison

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Paru le : 06/10/2010

 

Foie gras et terrine maison
15.11 €

1 Terrine en céramique. 1 joli petit livre de Stéphane Raynaud. Les classiques de Stéphane : les foies gras et meilleures recettes de terrines du Comptoir Terrines. Des recettes inédites de foie gras au torchon, à la vapeur, etc. Extrait du sommaire : foie gras mi-cuit, foie gras aux cèpes, foie gras aux langoustines, foie gras aux figues au torchon, foie gras vapeur façon dims um, terrine de foie de volaille, terrine de magret au poivre vert'Photographies : Charlotte Lascève.

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L'AUTEUR


Stéphane Reynaud est propriétaire et chef du restaurant VILLA 9 TROIS à Montreuil. Il est l'auteur de nombreux ouvrages chez Marabout.


DONNÉES TECHNIQUES


Pages64
ISBN9782501067102