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Paru le 15/02/2012
Techniques
Le guide pratique du couteau
Volume 2
/// Crépin Leblond
A la fois outil et arme, le couteau est l'un des plus anciens
objets créés par l'homme. Les couteaux ont été conçus pour
accomplir des tâches spécifiques, ce qui explique la variété
des modèles que l'on trouve sur le marché. Telle lame à la
forme déconcertante, telle encoche ou encore telle fente
peuvent dérouter et surprendre. Pourtant, leurs présences sur
un couteau répondent ()
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